Сыр по-домашнему «А-ля Моцарелла»

Свежайший сыр можно приготовить только самому! Не пожалейте времени, вкус вас поразит до глубины души!

Ингредиенты:
— молоко — 1 л
— соль крупная — 1 ст.л
— сметана — 200 мл
— яйца — 3 шт
Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.
Восхитительно!

Статью подготовила Инзиля Усманова
Источник картинки:www.huffingtonpost.com